ナスとささみの和風サラダ

材料（2人分）

• 鶏ささみ　2本
• 酒　小さじ2
• ナス　2本
• トマト　1個
• 大葉　4枚

調味料

• 梅干し　1個
• めんつゆ　大さじ2
• ゴマ油　大さじ1/2

作り方

1. ささみは両面にフォークで穴を開けてからスタッシャーに入れ、酒を振りかけて電子レンジ600wで2分加熱し、冷ましておきましょう。
2. ナスは半月切りにし、別のスタッシャーに入れて電子レンジ600wで1分加熱します。
3. トマトは1センチ角にカット、大葉は千切りにしておきましょう。
4. 種を取って潰した梅干し、めんつゆ、ごま油を混ぜ合わせておきます。
5. ささみは冷めてから割いておきます。
6. （2）のナスの水分を流した後、ささみ、トマト、調味料を加え、よく混ぜ合わせ、大葉を乗せたら成です。