7月 21, 2023

レンジですぐ出来る！夏野菜の温サラダ　和風トマトソース掛け

夏野菜を使用したレンジであっという間に作れるホットサラダ💛
レンチンしている間にトマトソースまで作れてしまう手軽さです！
動物性食材品を使用していないヴィーガンレシピです♪

■TIPS

・電子レンジを使ってスタッシャーを加熱する際は、スタッシャーの口を開けたまま加熱してください。

使用したスタッシャー：ボウルコレクションM・スタンドアップミディアム

材料（4人分）

  • かぼちゃ　90g（１㎝×２枚）
  • れんこん　八分の１　70g（5㎜×4枚）
  • オクラ　2～3本　
  • 塩
  • コショウ
  • オリーブオイル
【トマトソース】
  • トマト　1個
  • 大葉　4枚
  • レモン　半分
  • ニンニクチューブ　適量
  • 塩　2g
  • コショウ　適量
  • オリーブオイル　適量
　　

作り方

【下準備】

・れんこん⇒皮を剥いて輪切りにします。
・かぼちゃ⇒1㎝幅を3～4等分にします。
・オクラ⇒へたの固い部分を削いで3等分に切ります。

  1. 一口大に切ったれんこん・かぼちゃ・オクラをスタッシャーに入れ、塩・コショウ・オリーブオイルを適量加え、電子レンジ500wで5分半ほど加熱します。
  2. その間にトマトソースを作ります。トマトは角切り、大葉は細かく切ってスタッシャーボウルに入れます。
  3. 塩2g、コショウを一振り、にんにくチューブ、レモン、オリーブオイルを適量入れ、軽く混ぜたらトマトソースの完成です。
  4. 加熱した野菜を皿に盛り、トマトソースをかけて出来上がり！
    余った野菜やソースはそのままスタッシャーの口を閉めて冷蔵庫に保存できます。トマトソースは多めに作ってパスタにかけても美味しいです♪