1月 22, 2021
スタッシャーで簡単ザワークラウト
ドイツ料理でおなじみのザワークラウト。本格的に作るのは大変ですが、こちらのアレンジレシピは電子レンジでチンするだけ。ソーセージなどの付け合わせにどうぞ♫
使用したスタッシャー：スタンドアップ ミディアム
材料（2人分）
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キャベツ 1/4個（300g）
- 塩 小さじ1
- ワインビネガー 大さじ2.5
- 砂糖 大さじ1
- キャラウェイシード（なければクミン） 少々
- ブラックペッパー 少々
- ローリエ 1枚
作り方
- キャベツは千切りにしましょう。
- （1）のキャベツをスタシャーに入れ、塩を振りかけ軽く混ぜてから電子レンジ600wで3～4分加熱してください。
- 取り出したら口を端だけ少し開け、逆さにして水を流し出しましょう。
- 予め混ぜ合わせておいたワインビネガーと砂糖、そしてキャラウェイシード、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせます。
- ローリエを入れて冷蔵庫で1時間以上冷やしたら完成です。