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  • ナスとトマトのさっぱりマリネ

ナスとトマトのさっぱりマリネ

ナスとトマトのさっぱりマリネ

これからの季節におすすめの副菜。さっぱりしててとても美味しいですよ。

使用したスタッシャー:スタンドアップ ミニ

材料(2人分)

  • ナス 2本
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 1/4個

マリネ液

  • オリーブオイル 大さじ1
  • ホワイトビネガー 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩コショウ 少々

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切り、トマトは角切り、ナスははへたを落とし、縦68つ割りにしておきましょう。
  2. ナスをスタッシャーに入れ、口は開けたまま電子レンジ600wで3分加熱します。
  3. 電子レンジから取り出し、全てのマリネ液と玉ねぎとトマトを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やしたら完成です!
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