スタッシャーでつくる“ヘルシーおせち”

一年のはじまりにいただくおせち料理。
家族の健康を願う縁起料理でもあるからこそ、今年は“体にやさしいおいしさ”を意識してみませんか。

スタッシャーは、電子レンジ・湯せん・オーブンに対応するシリコーン製の調理保存容器。
油や砂糖・塩を控えた調理がしやすく、素材本来の旨みを生かしやすいのが特長です。

ここでは、お正月を迎える準備に取り入れたい“ヘルシーおせち”のアイデアをご紹介します。

1. 砂糖控えめでもしっとり仕上がる「黒豆」

黒豆は甘さをしっかり含ませる料理ですが、スタッシャーの密閉性を活かすことで、砂糖を控えてもふっくらとした食感に仕上がります。
湯せんや電子レンジでやさしく加熱し、そのまま冷ますことで、少ない甘みでも味がなじみやすくなります。

• 密閉調理で水分と甘みが逃げにくい
• 砂糖を減らしても、満足感のあるやさしい味わい

2. 調味料は最小限で味がしみる「根菜の煮物」

にんじんやれんこん、ごぼうなどの根菜は、
スタッシャーに入れたまま加熱することで、少ない調味料でも味がしみ込みやすくなります。
油を使わずに蒸し煮の状態になるため、素材の甘みが引き立ちます。

• 少量の調味料でも、味がなじみやすい
• 火通りのむらが出にくい

3. 低温調理で塩分控えめ「やわらか鶏ハム」

密閉状態で湯せん調理をすることで、
塩分を控えても、しっとりやわらかな食感に仕上がるのが特長です。
旨みを逃しにくいため、あっさりとした味付けでも満足感があります。

• 塩分控えめでも、しっとりとした仕上がり
• おせちの副菜として取り入れやすい一品

4. 酢控えめでもまろやかな味わいの「紅白なます」

スタッシャーに入れて調味することで、
短時間でも味が全体になじみ、酢や砂糖を控えても角のない味わいになります。
作り置きにも向いており、前日に仕込んでおくことも可能です。

• 冷蔵庫で数時間置くだけで味がなじむ
• 液漏れの心配がなく、そのまま保存できる

ヘルシーに仕上がる理由は、スタッシャーの“密閉調理”

スタッシャーを使うことで、自然とヘルシーに仕上がる理由は、次の3つです。

• 密閉状態で蒸し煮になるため、油を使わなくてもふっくら
• 水分や旨みが逃げにくく、調味料が少なくても味が決まりやすい
• 電子レンジ・湯せん調理に対応しており、加熱時間を抑えた調理がしやすい

仕込みから調理、保存までを一つで行えるから、年末の台所仕事もすっきり。
新しい一年を、体にやさしく“素材を生かす”おいしいおせちとともに迎えてみませんか。