カリフラワーとシーフードのパスタ

材料（2人分）

• カリフラワー　400g
• 塩　8g
• スパゲッティ　200g
• ニンニク　4g
• 唐辛子　0.4g
• 水　600ml
• オリーブオイル　120g
• 白身魚のお刺身　5～10切れ　
• エキストラバージンオリーブオイル　適量
• 魚醤　適量

作り方

1. カリフラワーは茎の部分も使いましょう。歯ごたえが出て美味しいですよ。茎の部分は小さな乱切りに、頭の部分は薄切りにしておきます。
2. スタッシャーに塩を入れ、半分に折ったスパゲッティを入れます。
3. （2）にニンニクと唐辛子を入れ、水とオリーブオイルを流し入れます。
4. その上からカリフラワーを入れたら、スタッシャーの口は少し開けたまま電子レンジ600wで6分加熱します。
   ※レンジの時間はパスタの袋に記載されている表示時間で加熱し、まだ硬いようでしたら追加で加熱してください。
5. 熱いのでミトン等を使用しながらスタッシャーを取り出したら、白身魚のお刺身を入れます。
6. 最後にエキストラバージンオリーブオイルと魚醤を加えたらスタッシャーの口をしっかり閉めて全体的に混ざり合うようによく振ります。そうするとスープが乳化してきます。
7. お皿に盛り付けたら完成です♪