防災の日だけじゃない。秋に見直したい「食の備え」

9月1日は「防災の日」。
災害への備えについて考える、この機会に、家にある食品や備蓄も見直してみませんか？
防災の備えは、特別な日に一度だけ行うものではありません。
普段の暮らしの中で少しずつ整え、定期的に確認していくことが大切です。
秋を迎える今、防災の日をきっかけに「食の備え」を始めてみましょう。

まずは、今ある食品をチェック
食の備えといっても、まずは特別なものを買い揃える必要はありません。
家にある食品を確認しながら、こんなところからチェックしてみましょう。
•    賞味期限が近いものはない？
•    水や主食だけでなく、おかずになるものもある？
•    家族が普段から食べ慣れているものがある？
•    必要なものを、すぐ取り出せる場所に置いている？
足りないものや必要なものが分かったら、少しずつ補充していけば大丈夫。
まずは「今、何があるのか」を知ることから、食の備えを始めてみましょう。
 

「非常食」だけが食の備えではない
食の備えというと、長期保存できる非常食を思い浮かべがちです。
もちろん、非常食を用意しておくことは大切です。
それに加えて、普段から食べている食品を少し多めに用意し、使った分を補充する「ローリングストック」も備え方のひとつ。
レトルト食品や缶詰、乾麺、飲料など、普段の食事に取り入れやすいものなら、日常の中で消費しながら備蓄を保つことができます。
ポイントは、「備えて、使って、補充する」サイクルをつくること。
食品は家族にも分かる場所にまとめ、定期的に中身を確認する。
賞味期限が近いものから使い、使った分を買い足す。
こうした習慣なら、無理なく食の備えを続けられます。
食品を整理するときは、保存容器を使って種類ごとにまとめておくのもひとつの方法です。
スタッシャーのような繰り返し使える保存容器なら、普段の食材保存に使いながら、食品の整理にも活用できます。
 

防災の日を、備えを始めるきっかけに
防災の日は、災害への備えについて考えるきっかけです。
でも、本当に大切なのは、その日だけで終わらせないこと。
普段の買い物で少し多めに用意する。
使ったものを買い足す。
ときどきストックを確認する。
そんな小さな習慣を積み重ねることで、食の備えは無理なく日常に取り入れられます。
この秋は、防災の日をきっかけに、いつもの食卓から「もしもの備え」を始めてみませんか？

【食品保存におすすめのスタッシャー】